Une étude cherche à combler les lacunes dans les connaissances sur la valeur nutritionnelle de la cameline co

06-juin-2023 - Dernière mise à jour le 06-juin-2023 à 13h51 GMT

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Cependant, il existe peu de données publiées sur la valeur nutritionnelle des coproduits de caméline donnés aux porcs. De nouvelles recherches impliquant le Dr Hans Stein, l'Université de l'Illinois et des chercheurs basés en Espagne et au Danemark ont ​​tenté de combler ces lacunes dans les connaissances.

Leur article a été publié dansScience et technologie de l'alimentation animale​.

La caméline (Camelina sativa) est une culture de graines oléagineuses de la famille Brassica qui est cultivée pour obtenir de l'huile pour la production de biocarburants. L'huile de graines de caméline peut être expulsée mécaniquement ou extraite par solvant, ce qui donne lieu à la production de coproduits appelés expulseurs de cameline (CAE) et farine de cameline (CAM), respectivement.

Les auteurs ont déclaré que la valeur nutritive des coproduits de cameline pour les porcs varie en fonction de la méthode d'extraction de l'huile et de la quantité de chaleur utilisée lors de la production.

Les deux ingrédients ont des concentrations élevées de protéines brutes (PC) et de fibres alimentaires, selon les résultats d'études antérieures. Cependant, la teneur résiduelle en huile du CAE (100–140 g/kg) est supérieure à celle du CAM (20–30 g/kg ; Woyengo et al., 2016).

De plus, dans le procédé d'extraction par solvant utilisé pour obtenir le CAM, la cameline est soumise à plus de chaleur lors de l'extraction de l'huile que dans le procédé mécanique pour obtenir le CAE. La valeur énergétique des coproduits oléagineux pour les porcs dépend en partie de la quantité d'huile résiduelle dans les coproduits et le CAE devrait donc contenir plus d'énergie que le CAM.

La disponibilité des AA et de l'énergie peut être réduite par la chaleur, tandis que la concentration de facteurs antinutritionnels thermolabiles (ANF) tels que les inhibiteurs de la trypsine peut être réduite lorsque la chaleur est appliquée à l'ingrédient, ont-ils ajouté.

Les chercheurs ont émis l'hypothèse que la CAM a une digestibilité d'énergie et d'acides aminés inférieure à celle du CAE en raison de la concentration d'huile plus faible et des températures de traitement plus élevées utilisées lors de la production de CAM plutôt que de CAE.

Ils ont déclaré que le but de leurs recherches était de déterminer l'énergie digestible (DE) et l'énergie métabolisable (ME), ainsi que le coefficient de digestibilité standardisée iléale (CISD) du CP et de l'AA du CAE et du CAM lorsqu'ils sont administrés à des porcs en croissance.

L'équipe a mené deux expériences.

Dans le premier, l'idée était de déterminer le coefficient de digestibilité apparente totale du tractus (CTTAD) de l'énergie et la concentration de DE et ME dans le CAE et le CAM lorsqu'ils sont administrés à des porcs en croissance.

Les chercheurs ont attribué à 36 castrats six régimes différents : un régime de base de tourteau de maïs et de soja et cinq régimes dans lesquels une proportion du tourteau de maïs et de soja du régime de base était remplacée par du CAE (100, 200 ou 300 g/kg) ou du CAM ( 100 ou 200 g/kg).

L'expérience a duré 15 jours et, au cours des cinq derniers jours, la quantité totale de matières fécales et d'urine a été collectée pour calculer la métabolisabilité énergétique des régimes.

Dans le deuxième essai, ils voulaient déterminer le coefficient de digestibilité apparente iléale (CIAD) et le CISD de CP et AA dans CAE et CAM. Ils ont donné à 33 castrats trois régimes différents : deux régimes à base d'amidon de maïs contenant 350 g/kg de CAE ou 300 g/kg de CAM comme seule source de CP et d'AA et un régime sans N.

Après sept jours d'alimentation, les animaux ont été euthanasiés et les digesta iléaux ont été prélevés.

Les chercheurs ont constaté que la farine de caméline avait une teneur en matières grasses inférieure et supérieure à celle des expulseurs de caméline, la digestibilité énergétique était similaire dans les deux sous-produits de caméline.

Les expulseurs de cameline ont une plus grande teneur en énergie digestible et métabolisable que la farine de cameline, tandis que la digestibilité iléale standardisée de la leucine et de la cystéine était supérieure dans la farine de cameline par rapport aux expulseurs de cameline.

Les auteurs suggèrent que la plus grande concentration de fibres alimentaires solubles affecte négativement la digestibilité des AA dans les expulseurs de caméline.

"Par rapport à d'autres sources de protéines courantes telles que le canola ou le tourteau de soja, la teneur énergétique des sous-produits de la caméline était également inférieure, mais la digestibilité d'AA spécifiques tels que la méthionine, l'isoleucine, la valine et l'arginine peut être comparable. Ainsi, plus de recherches est nécessaire pour élucider les principaux facteurs affectant la valeur nutritionnelle des coproduits de cameline donnés aux porcs », ont-ils conclu.

Source : Science et technologie de l'alimentation animale

Titre : Valeur nutritionnelle des co-produits espagnols de Camelina sativa pour les porcs

Auteurs : A Cerisuelo, P Ferrer, E Ángel Gómez, TA Woyengo, HH Stein, M Martínez, JL Cano, O Piquer

EST CE QUE JE:https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2023.115665​​

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